质检动态
《云南省地方标准 咖啡果皮茶加工技术规程》喜获立项
上传时间:2022-8-22    浏览量:78
,   近日,接云南省市场监督管理局通知(云市监函〔2022〕156号),由市质检中心牵头制订的《云南省地方标准咖啡果皮茶加工技术规程》喜获立项,标准的制订将填补我国在咖啡果皮加工领域的空白。

  据统计,全省目前有咖啡生产企业420多家,加工能力超过100万吨,规模以上企业约150家,其中有30%的咖啡企业都在从事咖啡果皮茶的生产加工,年产量1.2万吨。目前,各企业加工咖啡果皮的技术千差万别、标准不一,致使生产加工的咖啡果皮品质参差不齐,存在食品安全隐患,一定程度上制约了咖啡果皮茶产业的规范化、规模化生产,阻碍了云南咖啡产业的发展,所以制订统一规范的咖啡果皮茶生产加工技术标准迫在眉睫。

  通过制订咖啡果皮茶加工技术规程标准,将从根本上改变云南省咖啡果茶加工技术相对落后,标准化、产业化程度较低、质量参差不齐等现状,填补全省咖啡果皮茶加工技术领域的空白,为咖啡果皮茶生产提供科学指导和技术支撑,进一步提升产品质量安全,更好地推动云南咖啡产业持续、快速、健康、高质量发展。
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