近日，接云南省市场监督管理局通知（云市监函〔2022〕156号），由市质检中心牵头制订的《云南省地方标准咖啡果皮茶加工技术规程》喜获立项，标准的制订将填补我国在咖啡果皮加工领域的空白。

  据统计，全省目前有咖啡生产企业420多家，加工能力超过100万吨，规模以上企业约150家，其中有30%的咖啡企业都在从事咖啡果皮茶的生产加工，年产量1.2万吨。目前，各企业加工咖啡果皮的技术千差万别、标准不一，致使生产加工的咖啡果皮品质参差不齐，存在食品安全隐患，一定程度上制约了咖啡果皮茶产业的规范化、规模化生产，阻碍了云南咖啡产业的发展，所以制订统一规范的咖啡果皮茶生产加工技术标准迫在眉睫。

  通过制订咖啡果皮茶加工技术规程标准，将从根本上改变云南省咖啡果茶加工技术相对落后，标准化、产业化程度较低、质量参差不齐等现状，填补全省咖啡果皮茶加工技术领域的空白，为咖啡果皮茶生产提供科学指导和技术支撑，进一步提升产品质量安全，更好地推动云南咖啡产业持续、快速、健康、高质量发展。