质检动态
保山质检“大咖”为云南咖啡代言——第五届云南咖啡生豆大赛保山质检中心赛点开赛
上传时间:2020-5-26    浏览量:128

5月24日,第五届云南咖啡生豆大赛如期开赛,作为全国33个分赛点之一的保山分赛点设在保山质检中心,中心5位持有Q-Grader的咖啡品质鉴定师全程参与“我为云南咖啡代言”的品评杯测大赛。

              

本届生豆赛将在普洱、上海、北京、广州等国内13个城市33个分赛站点同期进行,在5月24日至27日四天时间里,由168位咖啡质量品鉴师进行线上“云杯测”。对来自普洱市、保山市、西双版纳州、文山州、楚雄州、临沧市等8个云南咖啡产区的58家咖啡企业123支参赛豆进行品评杯测。

          

咖啡质量品鉴师将按照CQI咖啡杯测的标准、要求及流程,独立完成参赛豆的品评、打分,并实时将当轮品评杯测结果向大赛组委会报送,大赛组委会将全部分赛点的结果进行分数录入统计后,评出本次大赛的最后王者。

                  

多年来,保山质检中心积极发挥公共技术服务平台作用,不断提升检验检测能力水平,不断拓展咖啡及其相关产品检测领域,积极开展小粒咖啡品质、成分分析、产品拓展等系列研究,同时,投入专项资金培养了精品咖啡Q等级阿拉比卡质量分级品鉴师、咖啡冲煮师(金杯萃取中级)和咖啡烘焙师(中级),建立国际精品咖啡协会SCA咖啡感官品评实验室,为保山市咖啡产业链延伸及附加值提高奠定坚实基础。

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