质检动态
保山质检中心咖啡感官实验室通过 国际精品咖啡协会(SCA)认证
上传时间:2020-10-10    浏览量:124

近日,保山质检中心申请认证的金质咖啡实验室(Golden Quality Coffee Lab)顺利通过国际精品咖啡协会(SCA)认证,认证项目涵盖咖啡感官、咖啡烘焙、咖啡冲煮及咖啡师。这是全国首家通过SCA认证咖啡感官实验室的检验检测机构,标志着保山质检中心咖啡检验检测正式与国际接轨。


    为提升咖啡感官检验能力和水平,保山质检中心积极与国家精品咖啡协会对接,并按照SCA咖啡感官认证的要求及标准完善实验室布局、购置相关设备和器具,先后派出十余人次参加SCA咖啡课程和技能培训。目前中心共有SCA认证的国际咖啡品鉴师5人、咖啡烘焙师4人、咖啡冲煮师4人。咖啡感官实验室的建成,为中心今后更好地开展人员培训、举办赛事、科学研究以及国际交流奠定了基础、搭建了平台。

      

保山质检中心多年来一直致力于云南咖啡产业的研究和推广,先后主持制定了《地理标志产品 保山小粒咖啡》《云南省食品安全地方标准 咖啡果皮》地方标准,承担国家级、省级咖啡研究课题2项,通过CMA认证的咖啡检验检测项目120余项,为云南咖啡产业的品牌建设、国际化接轨提供了强有力的技术支撑。

 


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